Risotto Spinaci e Salsiccia

Eccovi un primo piatto delizioso, questa è una ricetta di uno degli chef più seguiti Alessandro Borghese. 

Eccovi gli ingredienti per 4 persone:

-320g di riso 

-4 salsicce 

-300g di spinaci

-750ml di brodo 

-150g di provolone piccante

-1 cipolla

-olio, sale e pepe

Preparazione:

Iniziamo scaldando l'olio in una padella dove metteremo la nostra cipolla sminuzzata. Aggiungiamo poi il riso, il brodo e lasciamo cuocere. Nel frattempo sbollentiamo gli spinaci e frulliamoli con sale, pepe e olio per ottenere una crema.

Sbricioliamo poi le salsicce e cuociamole in un'altra padella. Cotto il riso lo mischiamo con la crema di spinaci e lo mettiamo in un piatto adagiamo sopra dei pezzi di salsiccia e grattugiamoci sopra il provolone. 

La ricetta è semplicissima buon appetito e lasciateci i vostri commenti !